A table !

La pause gourmande de la journée. Côté cuisine, on a pas envie d'y passer des heures, mais rien n’empêche que ce soit joli, savoureux voir même équilibré.

SALADES

Salade d'hiver choux crevettes
Fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti
Salade de petits pois au citron et aux herbes
Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse
Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes
Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto
Salade de choux rouge aux pommes, noix, herbes et vinaigrette au miel
Fattouch, une salade de crudités libanaise
Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés
Salade de pastèque et tomate à la feta
Salade de tomates anciennes au basilic et citron confit
Salade d'épinards et champignons, canneberges, pois chiches rôtis au cumin

SOUPES

Soupe poireaux crevettes à la coriandre
Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan
Soupe de nouilles de riz au boeuf, légumes, thé vert, citronnelle, gingembre et lait de coco

PLATS

Boulettes de volaille coriandre et cumin

Boulettes de boeuf au piment d'Espelette

Burgers vegan et sans gluten
Gésiers confits maison

Pancake Coréens aux lardons, fromage et champignons / option sucré
Poulet rôti au citron sumac et zaatar

Boulettes de riz croustillantes à la laotienne
Shakshuka
Pad Thai aux champignons
Curry rouge aux légumes et au lait de coco
Lasagnes aux épinards et à la ricotta, crème d'ail, graines de courge
Recette de Nasi Goreng
Arancini ou boulettes de risotto au jambon et mozzarella

DESSERTS

Sponge cake aux carottes et crumble croquant aux amandes
Tarte passion
Tapioca au lait, poires pochées aux épices et crème anglaise au cacao

BRUNCH

Porridge au lait infusé à la camomille, miel, dattes et fruits frais
Pancakes aux épinards sans gluten