A table !
La pause gourmande de la journée. Côté cuisine, on a pas envie d'y passer des heures, mais rien n’empêche que ce soit joli, savoureux voir même équilibré.
Salade d'hiver choux crevettes
Salade de choux rouge aux pommes, noix, herbes et vinaigrette au miel
Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés
Fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti
Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse
Fattouch, une salade de crudités libanaise
Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes
Salade d'épinards et champignons, canneberges, pois chiches rôtis au cumin
Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto
Salade de pastèque et tomate à la feta
Salade de petits pois au citron et aux herbes
Salade de tomates anciennes au basilic et citron confit
Tomates et sardines ou maquereaux marinés au sel et à l'huile d'olive
Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan
Soupe de nouilles de riz au boeuf, légumes, thé vert, citronnelle, gingembre et lait de coco
Soupe de nouilles au saté, crevettes et lait de coco
Tarte passion
Tapioca au lait, poires pochées aux épices et crème anglaise au cacao
Le gâteau aux amandes et au citron de ma grand-mère
Pancakes aux épinards sans gluten
SALADES
Salade tiède de brocolis avocat et cresson, sauce yaourt grec tahiné et citronSalade d'hiver choux crevettes
Salade de choux rouge aux pommes, noix, herbes et vinaigrette au miel
Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés
Fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti
Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse
Fattouch, une salade de crudités libanaise
Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes
Salade d'épinards et champignons, canneberges, pois chiches rôtis au cumin
Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto
Salade de pastèque et tomate à la feta
Salade de petits pois au citron et aux herbes
Salade de tomates anciennes au basilic et citron confit
Tomates et sardines ou maquereaux marinés au sel et à l'huile d'olive
SOUPES
Soupe poireaux crevettes à la coriandreVelouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan
Soupe de nouilles de riz au boeuf, légumes, thé vert, citronnelle, gingembre et lait de coco
Soupe de nouilles au saté, crevettes et lait de coco
PLATS
Boeuf
Volaille
Boulettes de volaille coriandre et cumin
Enchiladas au poulet
Gésiers confits maison
Poulet rôti au citron sumac et zaatar
Poisson
Harengs fumés, oignons violets glacés au vinaigre de xéres, espuma minute au citron
Enchiladas au poulet
Gésiers confits maison
Poulet rôti au citron sumac et zaatar
Poisson
Harengs fumés, oignons violets glacés au vinaigre de xéres, espuma minute au citron
Tendance légumes
Burgers vegan et sans gluten
Curry rouge aux légumes et au lait de coco
Pancake Coréens aux lardons, fromage et champignons / option sucré
Curry rouge aux légumes et au lait de coco
Pancake Coréens aux lardons, fromage et champignons / option sucré
Shakshuka
Autour du riz et des pâtes
Arancini ou boulettes de risotto au jambon et mozzarella
Sponge cake aux carottes et crumble croquant aux amandesAutour du riz et des pâtes
Arancini ou boulettes de risotto au jambon et mozzarella
Boulettes de riz croustillantes à la laotienne
Recette de Nasi Goreng
Lasagnes aux épinards et à la ricotta, crème d'ail, graines de courge
Pad Thai aux champignons
Penne façon aglio e olio, ou penne à l'ail, huile d'olive, basilic, piment, brocolis, burratta, jambon serrano, câpres et parmesan
Recette de Nasi Goreng
Lasagnes aux épinards et à la ricotta, crème d'ail, graines de courge
Pad Thai aux champignons
Penne façon aglio e olio, ou penne à l'ail, huile d'olive, basilic, piment, brocolis, burratta, jambon serrano, câpres et parmesan
DESSERTS
Tarte passion
Tapioca au lait, poires pochées aux épices et crème anglaise au cacao
Le gâteau aux amandes et au citron de ma grand-mère
BRUNCH
Porridge au lait infusé à la camomille, miel, dattes et fruits fraisPancakes aux épinards sans gluten
