Chic un dîner

Un dîner, c'est la fête !
Avant, au stade ou on imagine tout et n'importe quoi, ensuite, quand la cuisine est brusquement envahie de préparations, et enfin pendant, quand on en profite avec les amis comme si quelqu'un d'autre l'avait fait. C'est génial !! Sauf que parfois on n’a pas d'idées ...

APERITIFS ET ENTREES

Velouté de potiron au piment fumé,tuile de Seranno
Rouleaux de printemps aux courgettes et champignons
Terrine de veau aux noisettes et aux champignons
Caviar d'aubergines aux olives et caviar d'aubergines à la tomate et aux épices
Biscuits salés paprika huile d'olive ou parmesan pavot bleu
Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan
Boulettes de riz croustillantes à la laotienne
Cabillaud à l'algue nori, beurre au yuzu et à l'échalote, asperges vertes
Crème de foies de volailles
Bouchées saumon wasabi, samossa crevettes citron confits, brochettes pruneaux bacon

PLATS

DESSERTS


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