Salade d'endives radis avocat grenade cresson amandes

Salade détox endives, radis, avocat, grenade, cresson, amandes

Velouté de cresson épinard sans pommes de terre

Velouté de cresson épinards sans pomme de terre

Salade de coques aux agrumes

Verrines de coques ou coquillages aux agrumes, orange et fenouil

Choux rouge cuit au vin et aux pommes

Chou rouge cuit au vin rouge aux pommes et aux…

Jambon de dinde aux herbes

Jambon de dinde aux herbes, cuisson basse température

Tarte croustillante au sarrasin chèvre et courgettes

Tarte au sarrasin, courgettes fondantes, crème de chèvre frais et…

Salade de brocolis rôtis champignons et poivrons, amandes

Salade de brocolis, champignons, poivrons rouges et amandes torréfiées

Salade endives rouges concombre et grenade réduction de jus de pamplemousse

Salade de crudités et réduction de jus de pamplemousse

Magret séché au sel maison

Magret séché maison

Poulpe grillé, la technique complète

Poulpe grillé, la technique complète

Aubergines Thai caramélisées au gingembre

Aubergines thaï, caramélisées au gingembre échalotes et soja

Bruschetta à la tomate ail et basilic

Bruschetta à la tomate, ail et basilic

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