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Affichage des articles associés au libellé Recette sans gluten

Poulet à la balinaise (ayam betutu), riz noir à la coco râpée

Très facile, 
Encore inspirée de mon voyage à Bali, un mélange d'épices incroyable. La liste d'ingrédients est assez impressionnante, si comme moi les épices sont à la base de votre cuisine vous devriez tout avoir, sinon c'est le moment d'investir !
Prévoyez de cuisiner au moins trois heures avant, le riz noir à besoin de tremper et le poulet de mariner.

Pancakes salés sans gluten à la farine de lentilles et aux épinards

Très facile, 
Semaine sans gluten oblige, pas d'autre alternative que de faire de nouveaux essais. Ces pancakes aux épinards sont délicieux pour un brunch ou un dîner léger associés à une belle salade.

Arancinis au jambon et mozzarella

Facile, 
Grand classique de la cuisine italienne, ces boulettes de risotto parfumées et moelleuses sont indémodables, et contentent tout le monde. Mon astuce c'est d'en faire plein d'un coup, et de les congeler une fois panées pour un jour de flemme.

Recette de riz sauté balinais ou Nasi Goreng

Très facile,  
On continue dans la lancée de mes inspirations balinaises, ici le plat emblématique de cet endroit magnifique, pas cher, équilibré et plein de saveurs, le Nasi Goreng. Il peut être accompagné de poulet sauté ou de fruits de mers, et le riz peut être remplacé par des nouilles chinoises (Mie Goreng)

Recette de crêpes balinaises ou dadar gulung vegan

Très facile, 
 Amateurs de noix de coco et de crêpes, c'est pour vous ! Ici j'en fait une version végan et sans gluten.

Recette de Fenouils confits à l'ail et au citron

Très facile, 
Les vacances, avec des fenouils fondants et de fines écorces de citrons comme confits à l'huile d'olive, ensoleillés et sublimes avec un rouget barbet juste sorti de l'eau et rôti au four.

Salade de pastèque et tomate à la feta

Très facile, 
Une salade d'été désaltérante pour un déjeuner sur le pouce ou pour une grande tablée en accompagnement d'un barbecue.

Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés

Très facile, 
La courgette se fait dentelle de crudité, fraîche, légère en bouche son petit goût de noisette accentué par les pignons grillés.

Fattouch, une salade de crudités libanaise

Très facile, 
Fraîche, acide, craquante, croquante ! Il fait si chaud ! On ne demande que ça.
L'idée est d'associer de belles crudités coupées finement à une sauce acide parfumée d'herbes fraîches et d'épices, et d'y ajouter du pain libanais grillé ou frit.

Salade de choux rouge aux pommes, noix, herbes et vinaigrette au miel

Très facile, 
Une autre salade dans la série fraîche et croquante, il paraît qu'il fait chaud à Paris. Un mélange sucré salé acide, végétarien ou végan, pour un déjeuner équilibré et léger.

Recette de Curry rouge aux légumes et au lait de coco / vegan

Très facile
Les plats à base de curry rouge sont vraiment les plats fourre-tout par excellence. Tous les légumes sont interchangeables, toutes les associations fonctionnent. C'est la solution idéale pour une fin de semaine avec les restes de légumes du marché.
Attention cependant, la plupart des curry rouges contiennent de la pâte de crevette, pour une version végétarienne optez pour du curry en poudre, ou un mélange de citronnelle, cumin, coriandre en grain, paprika, piment et gingembre.

Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes

Très facile, 
Une salade très fraiche pour un déjeuner d'été sur la base du classique avocat crevettes transformé par l'acidité des pommes vertes, du gingembre, et le vert craquant des feuilles d'épinards.
Cette recette contient un petit point technique, certainement très facile pour certains et très durs pour d'autres, la mayonnaise !


Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse

Très facile, 
Une salade délicieuse, vitaminée, fraîche et parfumée, pour un repas léger et plein de saveurs

Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne

Facile, 
Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités, elles sont irrésistibles!
Pour un plat complet ou comme petites bouchées sur un buffet.

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Très facile, 
Les petits pois à la française en salade citronnée, un oeuf mollet, voilà un dîner de printemps frais vert et sucré, comme un parfum d'herbe coupée.


Recette de Gésiers confits maison

Très facile
Un plat facile et super économique, un petit gout de France pour les Australiennes qui nous suivent et un classique délicieux pour les autres.

Recette de Shakshuka

Très facile, 
D'origine tunisienne ce plat a de multiples variantes, en voici une version simplifiée très rapide à préparer. Un plat familial, complet, coloré, presque sucré, du soleil dans vos assiettes !

Pana cotta vegan au citron, lait de coco, gingembre, curcuma et citronnelle

Très facile, 
Le citron est mon fruit préféré. A son acidité mordante on allie la douceur du lait de coco et des épices, pour un dessert léger, très peu sucré qui est la bonne touche finale d'un dîner épicé, ou d'aliments fort en goûts. Ici je l'accompagne de confiture de citron maison et de minis kiwis.
Recette piquée et adaptée du blog au vert avec Lili

Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices

Très facile, 
Si on aime les caviars d'aubergine à la libanaise, cette recette est idéale pour un apéro avec très peu de cuisine, à associer , du pain pita, des crudités, des légumes marinés. Mon seul conseil, oubliez vos  auberginesdans le four, il n'en sera que meilleur.

Recette de Cheese-cake fraises gingembre citron

Facile, 
La fraicheur du gingembre, l'acidité du citron, le sucre des fraises, la pointe de sel du cream cheese dans une texture moelleuse et légère d'un gateau sans cuisson, on en mangerait à ne plus s'arrêter..
Fin de la saison des fraises en Australie, et les citrons sont toujours gratuits ici. Quel beau pays !
Un dessert léger qui à accompagné beaucoup de repas du dimanche midi en famille.

Pour obtenir la recette sans photos :

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