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Affichage des articles associés au libellé Recette végétarienne

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan

Très facile, création Béa Vegan ou pas, voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto. Vous pourrez utiliser le reste de pesto sur des tagliatelles avec des tomates cerises et quelques pignons grillés pour un autre dîner.

Recette de Curry rouge aux légumes et au lait de coco / vegan

Très facile Les plats à base de curry rouge sont vraiment les plats fourre-tout par excellence. Tous les légumes sont interchangeables, toutes les associations fonctionnent. C'est la solution idéale pour une fin de semaine avec les restes de légumes du marché. Attention cependant, la plupart des curry rouges contiennent de la pâte de crevette, pour une version végétarienne optez pour du curry en poudre, ou un mélange de citronnelle, cumin, coriandre en grain, paprika, piment et gingembre.

Recette de Pad Thai aux champignons vegan

Facile,  Un plat complet d'origine thaïlandaise, plein de saveur et facile à décliner en version Vegan. J'y ai mis les légumes que j'avais sous la main, on n’est pas exactement dans la recette traditionnelle mais le goût est là.

Pana cotta vegan au citron, lait de coco, gingembre, curcuma et citronnelle

Très facile,  Le citron est mon fruit préféré. A son acidité mordante on allie la douceur du lait de coco et des épices, pour un dessert léger, très peu sucré qui est la bonne touche finale d'un dîner épicé, ou d'aliments fort en goûts. Ici je l'accompagne de confiture de citron maison et de minis kiwis. Recette piquée et adaptée du blog au vert avec Lili

Biscuits salés au paprika et à l'huile d'olive, ou au pavot ou au parmesan

Très facile  A l'apéritif, pour accompagner le caviar d'aubergine, voila des biscuits salés totalement addictifs signés Yotam Ottolenghi. Adieu les chips !

Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices

Très facile,  Si on aime les caviars d'aubergine à la libanaise, cette recette est idéale pour un apéro avec très peu de cuisine, à associer , du pain pita, des crudités, des légumes marinés. Mon seul conseil, oubliez vos  aubergines dans le four, il n'en sera que meilleur.

Recette de crumble pommes framboises vegan et sans gluten

Très facile,  Un crumble plus moelleux que croquant avec un irrésistible parfum de noisettes torréfiées.

Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons

Facile, Je vis en Australie depuis un an, et ici c'est encore l'été ! J’ai tellement de courgettes dans mon jardin que je ne sais plus quoi en faire. Voici une recette pleine de fraicheur qui change des soupes et des lasagnes de légumes, une façon originale de manger des courgettes et de les présenter.  

Pancake Coréens (Hotteok) sans gluten, vegan ou aux lardons, fromage, champignons

Facile, Des pancakes Coréen goûtés sur un marché en Tasmanie, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, à décliner en version sucré accompagné de chantilly et de fraises pour une pause gourmande

Burgers vegan et sans gluten aux lentilles, champignons et épices

Facile, Un burger aux épices plein de contrastes, végan et sans gluten, à accompagner d'une salade de roquette et épinards, ou de chips de patate douce.

Salade de fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti

Très facile, inspiration Yotam Ottolenghi Le vert des fèves citronnées, légèrement croquantes, avec une pointe de menthe, quelques pignons grillés, puis le crémeux de la ricotta doucement parfumée à l ail confit. D'après une recette de Yotam Ottolenghi

Pour obtenir la recette sans photos :

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