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Sorbet poire, chantilly aux épices, coulis de framboise, pétales de…
Sablé breton, gelée de framboise, litchis et salade kaki passion…
Fondants au chocolat, cœur coulant praliné, noisettes caramélisées
Panna cotta vanille cardamome, coulis framboise hibiscus, tuiles dentelle à…
Tuiles dentelles à l'orange et au citron
Magret de canard à l'orange et l'anis étoilé, asperges vertes…
Crème d'avocat au citron vert et au haddock
Petit pâtés en croûte façon Pezenas
Poire comice, crumble noix de pécan citron et épices, sauce…
Verrines de coques ou coquillages aux agrumes, orange et fenouil
Bouchées saumon wasabi, samossa crevettes citron confit, brochettes pruneaux bacon
Moelleux aux amandes, coeur framboise gingembre, crème anglaise au sésame…
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