Piano et Mandoline

Facile,  Des tuiles craquantes, croquantes caramélisées, aux parfums d'agrumes et de beurre fondu. Elles vont avec tout : crèmes, fruits  glaces. Le plus dur est de décider d 'allumer le four et comme il faut rester un peu devant je vous conseille d'essayer en dehors d'une vague de chaleur.

Un peu technique, création Béa Noix et framboises, deux saveurs explosives en bouche associées à une crème très onctueuse et un biscuit tendre, ultra léger et tout juste sucré. Un dessert inspiré du « Plaisir aux noix de Lenôtre ».

Très facile, Une inspiration Ottolenghi pour changer. Un des meilleurs taboulé du monde. Le fondant du couscous perlé, le goût boisé des amandes, la fraîcheurs des herbes, l'acidité du citron, la rondeur de l'huile d'olive et le sucre des raisins... Ce taboulé est juste trop trop bon, je vous garantit que la tentation de tout manger est insoutenable pendant l'étape de rectification de l'assaisonnement. Je l'ai servi avec des cuisses de poulet rôties aux épices, recette que je ne révèle pas ici parce que j'ai utilisé un mélange d'épices contenu dans un pot sans étiquette.. classique !